Schon das Gebäck unseres Großvaters war von unwiderstehlichem Geschmack. Der Kunst des Backens galt seine Leidenschaft. Sein Wissen und seine Liebe zum Beruf legten den Grundstein für die Tradition unserer Bäckerei.
Für gutes Brot & Gebäck geben wir unser Bestes: Zutaten von erlesener Qualität und eine schonende Teigverarbeitung durch unser Team. Unsere Bäcker formen in liebevoller Handarbeit unser Gebäck wie Striezerl, Brezerl oder Salzstangerl.
Darum gleicht keines dem anderen – aber die Liebe, mit der jedes einzelne geformt wurde, schmeckt man einfach.
Erfahren Sie mehr über Klassiker & Highlights aus unserem Brot- und Gebäcksortiment.
Gerne geben wir unseren Kundinnen und Kunden Zeit. Die brauchen sie nämlich manchmal, um sich für eine unserer süßen Verführungen entscheiden zu können.
Unsere Nusskipferl und Topfengolatschen sind weit über Mödling hinaus bekannt und lassen dank unserer hausgemachten Füllen Zuckergoscherlherzen höher schlagen.
Auch bei unserem Mehlspeisensortiment legen wir Wert auf regionale, hochwertige Zutaten. Selbst unsere Bäckerfreunde lieben unsere Mohn- und Nussstrudel, mit denen wir bereits Medaillen gewonnen haben. Also durchaus ein Kompliment!
Erfahren Sie mehr über unsere Klassiker & Highlights für Zuckergoscherln.
Es gibt da ein paar Highlights, die unsere Kundschaft besonders gern mag und für die wir bekannt sind und ausgezeichnet wurden.
Unglaublich, aber wahr: die Mödlinger Kipferl waren bereits vor mehreren 100 Jahren beliebt und im Jahr 2000 wurde sogar eine kleine Gasse in Mödling nach ihnen benannt.
Wer noch keines unserer Speckstangerl probiert hat, ist selbst schuld.
Und warum gerade unsere Handsemmel, als Wien's Beste ausgezeichnet wurde, erfahren Sie hier.
Liebevolle Handarbeit und hochwertige Zutaten wie Butter, Eier, Nüsse machen unsere Kekse so besonders!
In der Weihnachtszeit verwöhnen wir Sie mit einer Vielzahl an Weihnachtskekserl - u.a. unseren begeehrten Vanillekipferl, 2021 zum "Besten Vanillekipferl Österreichs" gekürt. Eine Übersicht unserer Sorten finden Sie hier. Wir sind stets bemüht, Ihren Anfragen gerecht zu werden und geben unser Bestes!
Auf Grund unserer jahrelangen Erfahrung, bieten wir unsere Weihnachtsfreuden nur sortenrein und nicht als gemischtes Sortiment an. Denn ein Vanillekipferl, das einige Zeit mit einem Linzerstern gemeinsam im Säckchen geschlummert hat, verliert einfach seinen unvergleichlichen Geschmack. Auch die Kokosbusserl bleiben viel lieber unter sich, denn sie neigen dazu, ihr Aroma sofort an alle anderen weiterzugeben. Orangen-Schokolade-Zungen vertragen sich nicht mit den Anisscheiben und Nussmakronen mögen keine Husarenkrapferl. Bei so viel Arbeit, die in unseren Keksen steckt, wäre es wirklich schade, auf deren individuellen Geschmack zu verzichten. Denn jedes einzelne von ihnen ist handgemacht!
Und auch bei der Verpackung haben wir ein Prinzip: Der Erhalt unserer Qualität steht dabei an erster Stelle. Denn jedes Kekserl benötigt das richtige Drumherum, um seine Mürbheit, Knackigkeit oder Zartheit bewahren zu können. Auch wenn unsere verpackten Weihnachtskekse optisch nicht so elegant an den Start gehen - das Geschmackserlebnis bleibt für Sie durch die entsprechenden Materialien, die an die Bedürfnisse der Kekse angepasst sind, bis zum letzten Bissen erhalten. Und dieser unvergleichliche Geschmack und Ihr Genussmoment liegt uns persönlich am Herzen.
Egal, was Sie zu feiern haben, wir helfen Ihnen von Herzen dabei, dass es ein wunderschöner Tag wird!
Ob Sie sich für das persönliche Hochzeitsbrot entscheiden oder für Herzen aus Kipferlteig, ob kleine Runde oder große Agape - wir verwirklichen Ihre und unsere Ideen für ein genussvolles Fest! Und feiern Sie auch die kleinen kostbaren Momente zwischendurch!
Damit Ihnen die Planung und Entscheidung leichter fällt, haben wir hier das Wichtigste für Sie zusammengefasst.
Wir unterstützen Sie mit unserer Erfahrung bei Ihrer Planung und helfen Ihnen bei Auswahl und Menge. Kontaktieren Sie uns - wir nehmen uns mit Freude für Sie Zeit.
Für die Herstellung unserer Backwaren verwenden wir STEINMETZ Premium Mehl von der Assmannmühlen GesmbH (AMA Gütesiegel 10659154) aus Guntramsdorf. Bei diesem Mehl kommt ein besonderes Wasch- und Enthülsungsverfahren zur Anwendung. Hierbei wird die äußerste Hülle des Getreidekorns entfernt. Die in der äußeren Hülle befindlichen Bitterstoffe, Luftschadstoffe wie Blei, Russ oder mikrobiologische Verunreinigungen werden besonders gründlich entfernt. Zur Herstellung von STEINMETZ Premium Mehl wird ausschließlich österreichisches Getreide verarbeitet. Unsere Zutaten beziehen wir von langjährigen Partnerbetrieben aus Österreich - der Speck für unsere Speckstangerl kommt von der Fleischerei Hössl aus Brunn am Gebirge. Für unsere Mohnfüllen verwenden wir Waldviertler Graumohn und wir freuen uns besonders, wenn wir für unsere Nussfüllen heimische Nüsse aus den Gärten der Umgebung bekommen.
Welche Allergene, ob Weizenmehl, Ei, Milch etc. in unseren Produkten enthalten sind, erfahren Sie in dieser Übersicht.
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