GENUSSletter 9/2026 - Fledermäuse mit Geheimnis auf der Wiesn

Erntedank im Herbst

Wenn die Tage kürzer werden, die Blätter sich bunt färben und es morgens schon nach Herbst duftet, beginnt für uns eine ganz besondere Zeit im Jahr: die Zeit des Erntedanks - ein Brauch, der uns daran erinnert, innezuhalten und sich über das zu freuen, was uns geschenkt wird.

Heuer blicken wir ganz besonders dankbar auf die Ernte zurück. Der trockene Sommer hat uns einmal mehr gezeigt, dass vieles nicht selbstverständlich ist. Regen zur richtigen Zeit, ein fruchtbarer Boden, ein gutes Korn – all das sind Geschenke, die wir oft erst dann richtig zu schätzen wissen, wenn sie fehlen. Denn auch wenn bei uns jeden Tag fleißig geknetet, geformt und gebacken wird: Am Anfang eines jeden Brotes steht immer die Natur. Und genau dafür möchten wir heute Danke sagen.

Danke für die guten und wertvollen Rohstoffe, die wir täglich zu unserem Brot und Gebäck verarbeiten dürfen. Danke für unsere MitarbeiterInnen, die mit viel Erfahrung, Können und vor allem mit Liebe zu ihrem Handwerk jeden Tag ihr Bestes geben. Und von Herzen Danke an Sie, dass Sie uns die Treue halten, bei uns einkaufen und damit unser traditionelles Bäckerhandwerk ein Stück weit mittragen.Auf Bestellung backen wir besondere Brote und Gebäcke für Ihren Erntedanktisch – so, wie Sie es von uns gewohnt sind: mit Zeit, Handwerk und viel Liebe.

Oktoberfeste auf der Wiesn

Haben Sie sich heuer schon ins Dirndl oder in die Lederhosn geworfen und bei einem zünftigen Oktoberfest mitgefeiert?
Falls Sie es lieber ein bisserl lauschiger und gemütlicher mögen: Wir „verlaugen“ Ihr ganz persönliches Oktoberfest gerne mit unseren herzhaften, traditionell gebackenen Laugenbrezen. Und damit die Brezen nicht so alleine daherkommen, gesellen sich natürlich auch Jour-Brezen, Laugenspitz, Kürbisstangerl, Laugenweckerl, Laugenkäseweckerl und Laugenbaguette dazu.

Jetzt fehlen eigentlich nur noch ein paar Weißwürst, ein kühles Bier und ein Fassl – und schon heißt es: „O’zapft is!“

Für den kleinen Hunger später haben wir noch eine besonders feine Idee: Eine herzhafte Kürbiscremesuppe im Brottopf – damit lässt sich Ihre Gästeschar beim Mitternachtssnack bestimmt überraschen. Hier geht's zu unserem Rezept für Sie. 
Die passenden Brottöpfe erhalten Sie natürlich gerne auf Bestellung bei uns.

Wir wünschen Ihnen gemütliche und gesellige Oktoberfest-Abende! Und nicht vergessen: Mit unserer Laugen-Aktion 10 + 2 gratis wird Ihre Feier noch ein bisserl zünftiger. Bitte bestellen Sie Ihr Laugengebäck rechtzeitig in unseren Geschäften vor – wir freuen uns auf Sie!

Fledermaus liebt Apfelsaft

Kaum hat die Schule wieder begonnen, stehen auch schon die Herbstferien vor der Tür! Und damit dauert es nicht mehr lange, bis kleine Hexen, Vampire und andere schaurig-schöne Gestalten durch die Straßen ziehen und uns das Fürchten lehren.

Damit das Gruseln auch ordentlich versüßt wird, wird es ab 16. Oktober bei uns in der Backstube ganz schön schaurig: Süße Fledermäuse flattern durch unser Geschäft und unsere kleinen Kürbisköpfchen aus feinem Kipferlteig schauen freundlich aus unseren Körben. Und keine Angst: Bei uns gibt’s garantiert nichts Saures – es sei denn, Sie lassen etwas Süßes liegen! 

Zu all den Anlässen im Herbst passen die soeben eingetroffenen Säfte der heurigen Ernte von Hurkas wunderbarer Streuobstwiese perfekt! 2023 übernahmen Georg Hurka und Birgit Braunrath zwei Streuobstwiesen im Südburgenland, 2024 produzierten sie bereits zwölf verschiedene Bio-Säfte, von denen sie acht bei der „Landesprämierung Burgenland“ einreichten und seither in jedem Jahr die Jury erneut überzeugen. Wir freuen uns, dass wir Sie auch heuer wieder damit verwöhnen dürfen.  

Wir wünschen Ihnen und vor allem unseren kleinen Kundinnen und Kunden wunderschöne, erholsame und vielleicht auch ein bisserl aufregende Herbsttage und -ferien! Und wenn es draußen langsam kühler wird, machen Sie es sich gemütlich – am besten mit etwas Gutem aus unserer Backstube und unseren Geschäften. 

Und zuletzt…

Wussten Sie, dass wir heuer bereits seit 66 Jahren als Familienbetrieb für Sie backen?
66 Jahre am selben Ort, mit vielen Erinnerungen, Geschichten, Generationen – und natürlich unzähligen Broten, Semmeln und Mehlspeisen. Deshab haben wir zum 66. Geburtstag etwas ganz Besonderes vor!
Was genau? Das verraten wir noch nicht. ;) Nur so viel: Es wird ein neuer Abschnitt, auf den wir uns schon sehr freuen – und bei dem Sie natürlich weiterhin eine wichtige Rolle spielen. Bleiben Sie dran – wir freuen uns schon sehr darauf, unsere Neuigkeiten mit Ihnen zu teilen!