KOLM die Baeckerei

GENUSSletter 4/2022 - Ausgezeichnete Feierlaune

Ausgezeichneter Frühling

Wir dürfen ein bisschen stolz sein. Anfang März 2022 haben sich in Linz die besten Bäckermeister Europas gemessen. Auch wir haben diese Herausforderung angenommen und 19 unserer Produkte gemeinsam mit knapp 1000 anderen Broten, Gebäcken und Feingebäcken beim 20. Internationalen Brotwettbewerb eingereicht. Die 20 besten Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhielten einen Ehrenpreis und Pokal für breites handwerkliches Können.

Auch wir wurden mit einem Ehrenpreis ausgezeichnet und freuen uns, dass wir für unser Mödlinger Kipferl wieder Gold gewonnen haben und dass unser neuer Dinkeltoast ebenfalls auf Anhieb eine Goldmedaille geholt hat! Nach der herausfordernden Zeit, die hinter uns liegt, sind die Medaillen und der Ehrenpreis eine verdiente Auszeichnung für unsere Bäcker. Wir bedanken uns bei unserem langjährigen Backstubenleiter Pal und seinem Team, das mit der Qualität unserer Produkte, die täglich in Handarbeit hergestellt werden, einmal mehr überzeugt hat!

Und wir freuen uns auch über die tatkräftige Unterstützung unserer KundInnen bei der Wahl zum "Besten Striezel in Wien & Umgebung" im Freizeit-Kurier, bei der wir gegen viele Mitbewerber als Sieger hervorgegangen sind.

Ich herze dich zum Muttertag

Bei uns ist diese Woche jeden Tag Muttertag. Denn wir finden, nicht nur dieser eine Tag bietet die Möglichkeit, die Mamas nach Strich und Faden zu verwöhnen. 

Unsere "herzigen" Verführungen wie Herzen aus Kipferlteig, Striezelherzen, Herz-Kuchen aus Dinkelrührteig verfeinert mit mit Himbeeren und ein wunderbar leckeres Herz-Tartelette mit Mandel- oder Puddingcreme und Erdbeeren sorgen bestimmt dafür, dass die Herzen der Mamas höher schlagen. Unsere Linzer-Augen wollen das Herzerloutfit sowieso nie wieder ablegen. Nachdem wir mit unserem Kipferl und Striezel wieder ein paar Auszeichnungen gewonnen haben, eignen sich diese hervorragend dafür, die besten Mamas der Welt damit zu beschenken.

Und falls die Mama "keine Süße" ist: Nachdem bereits die zarten Spitzen des heimischen Spargels aus der Erde kommen, wäre unser Spargelmascherl mit Grünspargel, Rohschinken und einem Hauch Hollandaise im Blätterteigtascherl vielleicht die perfekte Alternative.

Man darf die Feste endlich wieder feiern

Die letzten beiden Jahre haben uns einige Entbehrungen abverlangt - denn Feste fanden fast ausschließlich im kleinen Kreis statt. Endlich können wir wieder etwas zwangloser feiern und die Tage und Nächte zum Fest machen!

Einige von Ihnen bringen vielleicht schon die aufgeregten 2.-Klassler zur lang ersehnten Erstkommunion und andere dürfen ihren "Großen" stolz zur bald bestandenen Matura oder Abschlussprüfung auf die Schulter klopfen. Und vielleicht "Trauen" sich einige von Ihnen endlich wieder ungezwungen JA zueinander zu sagen?

Egal, was Sie dieser Tage zu feiern haben, wir helfen Ihnen von Herzen gerne dabei, dass es ein wunderschöner Tag wird! Ob kleine Runde, ob große Agape oder Sonderwünsche - wir verwirklichen gerne Ihre und unsere Ideen für ein genussvolles Fest. Und feiern Sie auch die kleinen kostbaren Momente zwischendurch!

Wir wünschen allen Mamis einen wunderschönen Muttertag!

Mit zuckerherzerlsüßen Grüßen aus Mödling
Ihre Familie Kolm & das Kolm-Team

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