KOLM die Baeckerei

GENUSSletter 3/2021 - Und deshalb kommt der Osterhase

Ein bisschen Leichtigkeit!

Es wird leichter! Mit den ersten kräftigen Sonnenstrahlen gelingt es uns, die Schwere der letzten Monate und Wochen ein bisschen abzustreifen. Wir tanken neue Energie und die Hoffnung, dass mit der Sonne auch alles wieder leichter wird. Erste Frühlingsboten zaubern uns ein Lächeln ins Gesicht und tun unseren Herzen gut.

Damit auch wir unseren Beitrag zum Lächeln im Gesicht leisten, werden wir in den nächsten Tagen ein paar flatterhafte Schmetterlinge mit Vanillepuddingcreme und Schokoladenstücken für Sie backen! In unseren Auslagen treffen sich bereits süße Käfer, verschlafene Igel, sprunghafte Häschen und flotte Schildkröten zu einem ersten Date. Die süßen Frühlingsboten sind wahlweise aus Kipferl-/Semmelteig gerne auf Bestellung erhältlich. Vermutlich lässt auch der Bärlauch nicht mehr lang auf sich warten und der frühe Rhabarber schlummert zwar derzeit noch ein bisschen gelangweilt in der Erde, wartet aber genauso sehnsuchtsvoll darauf, sich endlich der Sonne entgegenzustrecken. Sobald es uns möglich ist, holen wir diese Boten in unsere Backstube und laden sie zu einem Tête à Tête mit unseren verführerischen Teigen ein.

Bestellung beim Osterhasen!

Der Osterhase hat sich schon vor einem Jahr nicht abschrecken lassen. Mit seinen Connections ist er vermutlich längst geimpft. Voriges Jahr kam er "trotz Corona" - und heuer kommt er "gerade wegen Corona". Er hat keinerlei Scheu, uns aufzumuntern, um uns von kaum mehr nachvollziehbaren Maßnahmen abzulenken und uns daran zu erinnern, was wichtig ist und zählt: Zusammenhalt, Hilfsbereitschaft, Familie und Freunde.

Und weil Sie und wir bereits Übung und Routine mit der Ausnahmesituation haben, müssen wir ja gar nicht mehr viel erklären: ab heute liegen in unseren Geschäften und hier unsere Osterbestelllisten auf - für Ihre direkte Buchung beim Osterhasen! Wir freuen uns sehr auf Ihre Bestellungen, die Sie bis Samstag, 27. März 2021 in unseren Geschäften abgeben können! Bitte beachten Sie dabei alle Hinweise zu einem reibungslosen Bestellablauf, die wir auf unserem Schummelzettel für Sie zusammengefasst haben. Und zuletzt bitten wir Sie: nehmen Sie auch am Tag Ihrer Abholung Rücksicht auf Ihre Mitmenschen - wahren Sie den notwendigen Abstand und bringen Sie ein bisschen Geduld und Verständnis mit!

ffp2 verboten!

Wir sagen Ihnen jetzt, wann das Tragen einer FFP2-Maske VERBOTEN ist: nämlich dann, wenn Sie sich einer unserer mit viel Liebe zubereiteten Osterverführung hingeben! Um Ihnen Ihre Bestellung beim Osterhasen ein bisschen einfacher zu machen und den heutigen Tag wenigstens in Gedanken zu versüßen, hier die besten Gründe für das Nicht-Tragen einer FFP2-Maske:

Unsere traditionelle saftig, flauschige Osterpinze duftet ein wenig nach Wein und sollte mit ihrer weichen, gelben Krume und ihrem süßlich, nussigen Geschmack und der sanften Muskatnuss-Note an keinem Ostertisch fehlen.

Der kleine Osterhase, aus unserem traditionellen Kipferlteig, würde gerne durch unsere Backstube direkt zu Ihnen ins Körbchen hoppeln, um Sie und Ihre Kinder am Ostersonntag so richtig verwöhnen zu dürfen!

Das Osterlämmchen versüßt Ihnen mit seinem zuckersüßen Fell das Osterfest und wenn Sie gleich zwei, drei davon aufnehmen, fühlt sich die kleine Herde bestimmt so wohl bei Ihnen, dass sie gar nicht mehr laut Blöken muss.

Die von Hand geflochtenen Osternester, ebenfalls aus unserem schonend langsam geknetetem Kipferlteig für eine beste Geschmacksentwicklung, verziert mit bunten Ostereiern, sind im Nu versteckt und machen den Ostersuchsonntag in kleiner Familienrunde dann schon fast perfekt.

Der eigens für das Osterfest kreierte Eierlikörgugelhupf hat seit ein paar Saisonen seine Liebhaber gefunden und bezaubert mit seinem sanften Geschmack nach Eierlikör und zart-dunklen Schokoladestückchen und seinem Guss aus weißer Schokolade.

Fehlt nur noch das Highlight: das saftige Teilsame eingebacken im vollmundigen, leicht säuerlichen Brotteig mit feinen Röstaromen. Unser eingebackener Osterschinken ist ein wahrer Ostergenuss und mit ein bisschen frisch gerissenem Kren die schönste Belohnung nach der Fastenzeit und den Strapazen des Corona-Jahres!

Wir schicken Ihnen herzliche Grüße
und wünschen Ihnen Zuversicht und viele schöne Augenblicke!
 

Ihre Familie Kolm & das Kolm-Team

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