GENUSSletter 2/2026 - Aus Liebe zum Handwerk

An einem Strang

Das neue Jahr hat uns bereits die Möglichkeit gegeben, wieder einmal als Team über uns hinaus zu wachsen.
Und wir haben diese konkrete Möglichkeit genutzt, um uns davon zu überzeugen, was wir gemeinsam alles schaffen können. 

Wir haben erstmals einen wirklich großen Auftrag über unsere beliebten Speckstangerl angenommen und wir hatten einen guten Plan. Doch Pläne sind ja oft auch dazu da, um sie vom Schicksal durchkreuzen zu lassen. Und so haben wir auf Grund von kurzfristigen Mitarbeiterausfällen ganz schön improvisiert.

Wie Sie als treue Kundin und treuer Kunde wissen, ist jedes unserer Speckstangerl, das mit Speck der Fleischerei Hössl aus Brunn gewickelt wird, mit Liebe von Hand geformt. Und da haben alle mitgeholfen, mitangepackt, Rücksicht aufeinander genommen und sogar eine Extra-Nachmittagsschicht eingelegt. Was wir da gemeinsam geschafft haben, war wirklich großartig! Am Ende konnten wir unsere Kunden zufrieden stellen und wir haben uns sehr über das anschließende Lob und Feedback gefreut. So schön zu sehen, wie wir an einem Strang ziehen!

Und nachdem wir unsere Speckstangerl-Woche so toll gemeistert haben, war es umso schöner, mit unserem großartigen Team bei unserer gemeinsamen Jahresfeier auf diesen und andere gemeinsame Erfolge und gemeisterte Herausforderungen anzustoßen.

Das Casino Baden war der Rahmen für gemeinsame Genüsse, Gespräche, Cocktails und den liebevollen Abschied unserer Brigitte, die heuer nach ihrer Freizeitphase nun in die “richtige” Pension geht. Unsere GenZ war kribbelig aufgeregt über ihren ersten Casino-Besuch und hat sich besonders fein dafür gemacht. Und wir alle waren natürlich ein wenig neugierig und erwartungsvoll, wer von uns an diesem Abend als Gewinnerin oder Gewinner nach Hause gehen wird.  

GewinnerInnen sind wir alle - denn Engagement, Verlässlichkeit und Einsatzbereitschaft in unserem Team, das letztendlich immer an einem Strang zieht, sind für jeden von uns ein Gewinn! Ein riesengroßes DANKESCHÖN an euch und auf ein weiterhin gutes, fröhliches und gemeinsames 2026!

Und auch an Sie ein herzliches DANKE, dass Sie sich auch für die Menschen interessieren, die unseren Betrieb ausmachen!

Ausgezeichnete Produkte

Gemeinsam mit unserem Team haben wir beschlossen, nächste Woche beim “Österreichischen Brotwettbewerb” wieder einige unserer Produkte einer fachkundigen Jury zu präsentieren und damit ins Medaillen-Rennen zu schicken. Die Ergebnisse dafür bekommen wir im April. Heuer wird dabei erstmals auch nach der Lieblingsbäckerei gesucht - und wir freuen uns sehr, wenn Sie uns Ihre Stimme geben! 

Wie Sie vielleicht wissen, haben wir mit unseren Produkten in den letzten Jahren bereits ganz schön viele Auszeichnungen bekommen, kennen Sie einige davon? Vom Mischbrot, Roggenvollkornbrot, Dinkel-Wandel, Olivenciabatta, Roggeneck, Steinofenbaguette über Handsemmerl, Speckstangerl, Kornplunder, Laugenspitz, Kürbisstangerl bis hin zu Gugelhupf, Mödlinger Kipferl, Mohnkranz, Linzer Auge, Hefezopf, süßer Käfer, Mandolini u.v.m.
Wir freuen uns, dass unser Brot und Gebäck immer wieder einer großen Fachjury standhält – aber noch mehr vertrauen wir Ihnen, die Sie täglich bei uns einkaufen und uns damit zeigen, dass Sie unser Handwerk schätzen. 

Jeder Einkauf und jede unserer Medaillen ist eine Auszeichnung für unsere Bäcker, denen unser Dank gilt. Insbesondere unserem langjährigen Backstubenleiter Pal Hajdaraj, der die tägliche Verantwortung für die Qualität unserer Produkte trägt, die in liebevoller Handarbeit hergestellt werden.

Osterpinzen am Start

Das Osterhasi hat es ja heuer wieder besonders eilig - so früh möchte es uns in diesem Jahr verwöhnen.
Keine Sorge - bei uns gibt's jetzt noch keine süßen Hasen - aber dafür holen wir nächste Woche unsere beliebten Pinzen an die Startlinie.

Grund genug, sie heute vor den Vorhang zu bitten:

Die mit viel Liebe über ein traditonelles Dampfl geführten Osterpinzen werden aus den natürlichen Zutaten Weizenmehl, Ei, Zucker, Butter, Weißwein, Milch, Hefe, Salz und Muskat hergestellt. Mit ihrer weichen, gebräunten Kruste haben sie einen süßlich, nussigen Geschmack mit dem Hauch von Wein und Muskatnuss. Sie bestechen durch ihre saftig, flauschige Textur und passen sowohl zu einem herzhaften Schinken wie auch zu Butter und Marmelade - ganz nach persönlichem Geschmack. Gut verpackt behalten sie ihren unverwechselbaren Geschmack über mehrere Tage. Und laut Kurier Freizeit im April 2023 zählen sie zu den Top Fünf in Österreich.