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GENUSSletter 2/2023 - Süße Frühlingsboten

Frühlingsboten in der Backstube

 

Ein bisschen haben wir ihn schon gespürt - den Frühling. Die ersten warmen Sonnenstrahlen locken bereits die zarten Bärlauchspitzen aus dem Boden. Und auch der frühreife Rhabarber will sich langsam nach oben recken. Deshalb freuen wir uns schon darauf, diese ersten Frühlingsboten in unserer Backstube begrüßen zu dürfen um sie zu einem Tête à Tête mit unseren verführerischen Teigen zu bitten, die beim Gedanken daran bereits jetzt Schmetterlinge im Bauch haben! Unsere Bärlauchstangerl gefüllt mit selbstgemachter Bärlauchbutter sind eine Sünde wert - am Besten, Sie nehmen gleich zwei davon, damit es auch bei Ihnen sündig weitergeht! Und sobald wir den ersten Rhabarber bekommen, darf er statt der Sauerkirschen in unseren Dinkelkuchen hüpfen.

Damit nicht nur wir Schmetterlinge im Bauch haben, helfen wir natürlich auch gerne Ihnen, das frühlingshafte Kribbeln zu spüren! Deshalb treffen sich in unseren Auslagen bald flatterhafte Schmetterlinge, süße Käfer und verschlafene Igel zu einem ersten Kennenlernen. Die süßen Frühlingsboten sind wahlweise aus Kipferl-/Semmelteig gerne auf Bestellung erhältlich. Viel Freude mit dem Frühling und unseren Frühlingsgenüssen!

Das Osterhäschen in der Backstube

 

Ja, wir wissen, dass Sie gerade brav am Fasten sind. Aber in wenigen Wochen dürfen Sie sich mit Genuss über die mit viel Liebe zubereiteten Osterverführungen hermachen und deshalb machen wir Ihnen jetzt ein wenig den Mund wässrig und stellen unsere Osterverführungen der Reihe nach vor:

Unsere traditionelle saftig, flauschige Osterpinze duftet ein wenig nach Wein und sollte mit ihrer weichen, gelben Krume und ihrem süßlich, nussigen Geschmack und der sanften Muskatnuss-Note an keinem Ostertisch fehlen.

Der kleine Osterhase, aus unserem traditionellen Kipferlteig, würde gerne durch unsere Backstube direkt zu Ihnen ins Körbchen hoppeln, um Sie und Ihre Kinder am Ostersonntag so richtig verwöhnen zu dürfen!

Das Osterlämmchen versüßt Ihnen mit seinem zuckersüßen Fell das Osterfest und wenn Sie gleich zwei, drei davon aufnehmen, fühlt sich die kleine Herde bestimmt so wohl bei Ihnen, dass sie gar nicht mehr laut Blöken muss.

Die von Hand geflochtenen Osternester, ebenfalls aus unserem schonend langsam geknetetem Kipferlteig für eine beste Geschmacksentwicklung, verziert mit bunten Ostereiern, sind im Nu versteckt und machen den Ostersuchsonntag dann schon fast perfekt.

Der eigens für das Osterfest kreierte Eierlikörgugelhupf hat seit ein paar Saisonen seine Liebhaber gefunden und bezaubert mit seinem sanften Geschmack nach Eierlikör und zart-dunklen Schokoladestückchen und seinem Guss aus weißer Schokolade.

Fehlt nur noch das Highlight: das saftige Teilsame eingebacken im vollmundigen, leicht säuerlichen Brotteig mit feinen Röstaromen. Unser eingebackener Osterschinken ist ein wahrer Ostergenuss und mit ein bisschen frisch gerissenem Kren die schönste Belohnung nach der Fastenzeit!

Ostern im Einkaufskorb

 

Gemeinsam mit unserem großartigen Team tun wir unser Bestes, um Ihnen das Ostersfest zu versüßen. Dabei versuchen wir, unsere Mengen so gut wie möglich zu planen. Wir sind ein traditioneller Bäckereibetrieb und backen jede Nacht frisch für Sie - auch zu Ostern. Deshalb bitten wir Sie um Ihre Unterstützung: Bestellen Sie für Ihr Osterfest – so haben wir die Möglichkeit, dies fix für Sie einzuplanen.

Ab sofort liegen in unseren Geschäften und hier unsere Osterbestelllisten auf. Diese geben Sie ausgefüllt bis bis Mittwoch, 5. April in unseren Geschäften ab - ausgenommen Bestellungen für Osterschinken, die brauchen wir bis spätestens 29.3.! 

Da es uns logistisch nicht möglich ist, alle Bestellungen in unsere Geschäfte in Mödling und Hinterbrühl zu bringen, freuen wir uns wenn Sie Ihre Bestellung am Karsamstag, 8. April 2023 direkt im großen Hasslinger-Saal bei unserer Backstube abholen (Abholung bestellter Oster-Schinken erfolgt ausschließlich dort!).
Sie finden den Hasslinger-Saal direkt hinter dem Finanzamt in Mödling und haben an diesem Tag auch die Möglichkeit zuzufahren und eine der Parkmöglichkeiten direkt neben dem Saal zu nutzen! So funktioniert die Abholung Ihrer Bestellung ganz flott und Ihnen bleibt noch viel Zeit, um dem Osterhasen beim Ostereier-Verstecken zu helfen.

Wir wünschen Ihnen einen sonnigen Frühlingsbeginn!

Ihre Familie Kolm & das Kolm-Team

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